Запрошуємо вас на кулінарні майстер-класи присвячений ферментації та нульовим відходам, під час якого учасники дізнаються, як приготувати кімчі самостійно - традиційний корейський маринований огірок, який ідеально вписується в ідею не викидати їжу даремно.
Під час заняття ви дізнаєтесь, як маринування допомагає подовжити термін зберігання овочів і як поєднувати місцеві інгредієнти з екзотичними спеціями для отримання унікального смаку.
Дата та місце проведення
Побачення: 7 червня 2025 (субота)
Година: 10:30
Місцезнаходження: КС Катовіце, вул. Віта Ствоша 7, кімната 16
Для кого?
Воркшоп спрямований на те, щоб Всім! Запрошуються старші, молодші та всі бажаючі!
Участь у воркшопі можуть взяти ті, хто відповідає хоча б одному з наступних критеріїв:
- живуть в районі Катовіце,
- вчитися, навчатися або працювати в Катовіце,
- є членами або волонтерами неурядових організацій, що діють у Катовіце.
Програма воркшопу
- Знайомство з основами ферментації та властивостями кімчі,
- готуємо кімчі крок за кроком,
- обговорення безпеки та зберігання ферментованих продуктів,
- практичні поради, як використати надлишки овочів для маринування,
- дегустація кімчі та короткий огляд принципів нульових відходів на кухні.
Записи
Реєстрація обов'язкова через аплікаційну форму: https://forms.gle/Z5FpBZEbjiWMPiUz9
УВАГА!
Від осіб неповнолітні потрібно згода батьки/законні опікуни для участі у воркшопі!
(згоду буде надіслано на електронну адресу, вказану в анкеті).
Організатор та виконавець
Організаторами заходу є Асоціація МОСТ. Виконавцем в рамках місцевої ініціативи є ініціативна група, в особі Давід Мальчак.
Воркшоп є частиною серії „Їжа - благо, яке я поважаю”.” - тому що ми віримо, що добрі справи варто робити разом. З покоління в покоління!
„Соціальна трансформація Катовіце”. Проєкт співфінансується Європейським Союзом в рамках Європейських фондів для Сілезії 2021-2027 Захід 10.24 Соціальна інтеграція - Посилення процесу справедливої трансформації.